GASTALDO
Conegliano Valdobbiadene
PROSECCO DOCG
Leggermente pétillant 11.5%Vol 0,75 L
Questo vino rappresenta l’origine ancestrale del Conegliano Valdobbiadene, da cui sono derivate tutte le successive versioni.
Molto tempo fa, quando la vendemmia era ben più tardiva di oggi,
si vinificava il Prosecco ad autunno inoltrato, e spesso fuori c’era la neve. Il giovane mosto ribolliva nelle fredde cantine senza però completare il processo di fermentazione degli zuccheri naturali, a causa della bassa temperatura. Con il risveglio primaverile, il clima nuovamente mite permetteva il completarsi di tale ciclo.
Ne scaturiva un vino esuberante, brioso e pieno di giovane freschezza, traboccante di aromi floreali e fruttati. Era il momento in cui il Prosecco esprimeva il meglio di sé.
Il nostro Gastaldo viene tuttora creato riproducendo in cantina questa inconsueta situazione naturale. Si ottiene così un vino unico, irripetibile e intrigante, compagno in ogni occasione, dalla chiacchiera con gli amici, all’aperitivo e al tuttopasto.
La sua suadente fresca leggerezza e la contenuta gradazione alcolica ne fanno un prodotto ammaliante.